Doktor Anna Żurek jest pracownikiem Zakładu Językoznawstwa Stosowanego w Instytucie Filologii Polskiej Uniwersytetu Wrocławskiego oraz lektorem w Szkole Języka Polskiego i Kultury dla Cudzoziemców UWr. Opublikowała książkę pt. Grzeczność językowa w polszczyźnie cudzoziemców (2008), jest współautorką monografii Ukryty program nauczania polskiego i niemieckiego jako języków obcych. Konteksty kulturowe (2014), podręcznika dla niemieckich gimnazjalistów ABC Polnisch (2009) oraz zbioru ćwiczeń online dla użytkowników języka polskiego jako odziedziczonego Na końcu języka (2015). Jej zainteresowania naukowe obejmują zagadnienia z zakresu teorii akwizycji języka, bilingwizmu, etykiety językowej, komunikacji międzykulturowej oraz lingwistyki empirycznej.